Le Salon Pâtiss’Art s’impose comme un événement phare et un rendez-vous international de la pâtisserie

L’é­di­tion 2025 se tien­dra au Deau­ville C.I.D du 24 au 27 octobre. Cet évé­ne­ment ras­semble, en un lieu unique, tous les sec­teurs de la filière pâtis­sière et cho­co­la­tière. La mis­sion prin­ci­pale du salon est double : assu­rer la trans­mis­sion des savoir-faire essen­tiels et per­mettre la décou­verte et le par­tage de la gas­tro­no­mie sucrée au plus grand nombre, qu’ils soient ini­tiés ou novices.

Pâtiss’Art offre une occa­sion signi­fi­ca­tive aux pro­fes­sion­nels de par­ta­ger leur exper­tise. Paral­lè­le­ment, il per­met aux ama­teurs de s’ou­vrir à de nou­velles saveurs, d’é­veiller leur créa­ti­vi­té, et d’ac­qué­rir des tech­niques de pâtis­se­rie de qua­li­té. Le salon met aus­si en lumière les spé­cia­li­tés régio­nales et euro­péennes. L’as­so­cia­tion Pâtiss’Art s’im­plique acti­ve­ment dans la valo­ri­sa­tion du ter­ri­toire nor­mand et de Deau­ville, en uti­li­sant l’art de la pâtis­se­rie comme un prisme culturel.

Les Figures de l’Édition 2025

L’é­vé­ne­ment s’ar­ti­cule autour de plu­sieurs per­son­na­li­tés mar­quantes de la gas­tro­no­mie et des médias.

Maxime Frédéric, Parrain d’Excellence

Le Salon Pâtiss’Art a l’hon­neur de rece­voir à nou­veau Maxime Fré­dé­ric en tant que par­rain de l’é­vé­ne­ment pour l’é­di­tion 2025. Il est Chef pâtis­sier à Plein Coeur et tra­vaille éga­le­ment au sein du groupe LVHM, notam­ment au Che­val Blanc PARIS et au Café LV Dream. La phi­lo­so­phie de Maxime Fré­dé­ric est carac­té­ri­sée par une alliance entre la tech­nique irré­pro­chable, l’ex­cel­lence et le res­pect du pro­duit, menant à des créa­tions d’une finesse inéga­lée.

Les Animatrices du Pâtiss’Live

L’es­pace de confé­rence et d’é­changes, le Pâtiss’Live, est orches­tré par deux ani­ma­trices. Carinne Teys­san­dier est sur scène pour accueillir des pâtis­siers de renom ain­si que des spé­cia­listes du sec­teur. Elle offi­cie aux côtés d’Asma Meh­na­na, for­mant les « ani­ma­trices de choc » qui mènent l’é­vé­ne­ment avec brio. Le Pâtiss’Live est pré­sen­té comme un for­mat simi­laire à celui de la télé­vi­sion. Les thé­ma­tiques abor­dées sont contem­po­raines, avec des sujets déjà ins­crits au plan­ning concer­nant le sour­cing et la ten­dance végé­tale.

Stéphane de Bourgies et l’Art du Portrait

Le salon accueille le tra­vail de Sté­phane de Bour­gies, pho­to­graphe recon­nu depuis plus de 30 ans. Il est expert dans la cap­ture de por­traits alliant sim­pli­ci­té et élé­gance. Son regard artis­tique sin­gu­lier lui a per­mis d’im­mor­ta­li­ser des per­son­na­li­tés des mondes de la culture, des arts et de la gas­tro­no­mie. À Pâtiss’Art, il pré­sen­te­ra une sélec­tion de por­traits met­tant en évi­dence des figures emblé­ma­tiques de la pâtis­se­rie.

Billetterie et Accès au Salon Pâtiss’Art

La billet­te­rie pour Pâtiss’Art est ouverte. Il est recom­man­dé de s’ins­crire via la pla­te­forme en ligne pour béné­fi­cier de tarifs pré­fé­ren­tiels Ear­ly Booking

La période de pré-ins­crip­tion en ligne est dis­po­nible jusqu’au 23 octobre 2025.

Tarifs Clas­siques et Avan­tages (Billet Valable 1 Jour)

Les tarifs sui­vants sont appli­cables pour une visite d’une journée :

Caté­go­rie	Pré-ins­crip­tion en ligne (Jusqu’au 23/10/25)	Inscription/Sur place (Dès le 24/10/25)	Age / Précisions
Grand Public	12€ TTC	15€ TTC	À par­tir de 13 ans.
Enfant (6−12 ans) (*)	5€ TTC	10€ TTC	Jus­ti­fi­ca­tif requis.
Enfant – de 6 ans (*)	GRATUIT	GRATUIT	Jus­ti­fi­ca­tif requis.
Étu­diant / En recherche d’emploi / PSH (*)	8€ TTC	10€ TTC	Jus­ti­fi­ca­tifs requis.
Groupe (CE, école…) (**)	5€ TTC	10€ TTC	À par­tir de 15 billets par commande.
Pass Famille (***)	25€ TTC	40€ TTC	Valable pour 2 adultes et 2 enfants (6−12 ans).

Le Pass Famille s’applique auto­ma­ti­que­ment lorsque l’a­che­teur sélec­tionne 2 billets Grand Public et 2 billets Enfant (6−12 ans). Le Pass Famille per­met l’ac­cès à 2 adultes et 2 enfants (6−12 ans) pour une jour­née.

Le Pass Salon et le Billet Professionnel

1. Le Pass Salon : Ce titre d’ac­cès per­met à 1 per­sonne de visi­ter le salon pen­dant 3 jours. Le tarif est de 25€ TTC en pré-ins­crip­tion et de 35€ TTC après le 24/10/25. Un avan­tage spé­cial est inclus : l’accès est offert le ven­dre­di à par­tir de 15h.
2. Le Billet Pro­fes­sion­nel du sec­teur : Ce billet est réser­vé exclu­si­ve­ment aux pro­fes­sion­nels des domaines sui­vants : Pâtis­sier, Bou­lan­ger, Gla­cier, Cho­co­la­tier, Bis­cui­tier et Confi­seur. L’ac­cès est GRATUIT. Ce billet ne peut être acquis ni par pré-ins­crip­tion ni par ins­crip­tion en ligne ; il doit être reti­ré sur place aux caisses. Pour en béné­fi­cier, il est impé­ra­tif de pré­sen­ter aux caisses un KBIS de moins de 3 mois. Il est cru­cial de noter que ce billet donne accès au salon uni­que­ment la jour­née du lun­di.

Jus­ti­fi­ca­tifs Néces­saires pour Tarifs Réduits

Les tarifs pré­fé­ren­tiels (*) sont condi­tion­nés par la pré­sen­ta­tion de jus­ti­fi­ca­tifs aux caisses ou à l’entrée du salon. Les visi­teurs doivent se munir de leurs jus­ti­fi­ca­tifs le jour de leur venue.

• Enfant : La carte d’identité de l’enfant.
• Étu­diant : La carte d’étudiant en cours de vali­di­té.
• En recherche d’emploi : Un avis de situa­tion de moins de 3 mois de France Tra­vail (ancien­ne­ment Pôle Emploi).
• Per­sonne en situa­tion de han­di­cap (PSH) : La carte PSH.

Les Ateliers Immersifs et Pédagogiques

Pour s’ins­crire à un ate­lier, il est néces­saire d’ache­ter éga­le­ment un billet d’accès au salon pour la même jour­née. Le tarif ate­lier seul ne donne pas accès au salon. L’organisateur se réserve le droit d’annu­ler ou de dépla­cer un ate­lier si celui-ci compte moins de 10 par­ti­ci­pants.

Pâtiss’Factory : L’Atelier d’Expertise Adulte

Ces ate­liers thé­ma­tiques durent 3 heures et sont diri­gés par des chefs pâtis­siers. L’ambiance est décrite comme cha­leu­reuse et inti­miste, avec une limite de 12 places par ate­lier. Les par­ti­ci­pants sont invi­tés à être proac­tifs dans la confec­tion de leurs dou­ceurs sucrées. Le chef accom­pagne les par­ti­ci­pants pas à pas.

• Le tarif est de 50€ TTC en pré-ins­crip­tion et de 70€ TTC après le 24/10/25.
• Ces ses­sions sont réser­vées aux adultes (à par­tir de 18 ans). Un enfant de moins de 6 ans n’est pas auto­ri­sé à y participer.

Pâtiss’Kids : L’Espace Créatif des 6–12 Ans

Pâtiss’Kids est un espace dédié aux enfants de 6 à 12 ans. Il pro­pose des ate­liers ludiques et des ani­ma­tions spé­cia­le­ment conçues pour eux.

• Le tarif est de 7€ TTC en pré-ins­crip­tion et de 10€ TTC après le 24/10/25.

Les Espaces d’A­ni­ma­tion et de Démonstration

Pâtiss’Class : L’Art en Direct

Le Pâtiss’Class est un espace de démons­tra­tions situé au cœur de l’exposition. Il pro­met une expé­rience de gour­man­dise et de créa­ti­vi­té, per­met­tant de vivre en direct l’art de la pâtis­se­rie. Les visi­teurs peuvent admi­rer les gestes experts et les tech­niques inno­vantes de pâtis­siers venant de France et de l’é­tran­ger. L’ac­cès est ouvert à tous avec le simple ticket d’entrée du salon, dans la limite des places disponibles.

Pâtiss’Live : Conférences et Tendances

Le Pâtiss’Live invite le public à rejoindre des chefs renom­més qui par­tagent leurs recettes, conseils et astuces. Les par­ti­ci­pants peuvent éga­le­ment admi­rer et dégus­ter les créa­tions de ces vir­tuoses du goût. L’es­pace pro­pose des tables-rondes pour s’im­mer­ger dans les nou­velles ten­dances de la pâtis­se­rie. Les sujets abor­dés incluent la nutri­tion, le monde sans glu­ten et du sans sucre, et d’autres. Cet espace est ouvert à tous (sur pré­sen­ta­tion du ticket d’accès au salon) mais dis­pose d’une capa­ci­té limi­tée à 250 places.

Les Compétitions d’Excellence

Pâtiss’Art est la scène de plu­sieurs concours majeurs.

1. Concours Cake Desi­gn – Cham­pion­nat de France : Les par­ti­ci­pants peuvent concou­rir pour deve­nir Cham­pion de France de Cake Desi­gn. Ce cham­pion­nat se dérou­le­ra du ven­dre­di 24 au lun­di 27 octobre 2025. Le thème de cette édi­tion est Noël.
2. Le Mas­ter du Mil­le­feuille : Ce concours, qui revient à Pâtiss’Art, est un concours d’excellence. Les arti­sans sont mis au défi de réin­ven­ter ce grand clas­sique avec audace, finesse et pas­sion.
3. Le Chal­lenge Gour­mand : Il s’a­git d’un concours ama­teurs, conçu comme un concours des familles réunis­sant enfants, parents, grands-parents et autres membres autour d’un pro­jet com­mun. Le but est de réa­li­ser le des­sert Pâtiss’Art en uti­li­sant un des pro­duits réfé­rents de la Nor­man­die.
4. Le Grand Prix Pâtiss’Art : Cette com­pé­ti­tion se déroule sur place et est ouverte aux pro­fes­sion­nels et étu­diants du secteur.

Espace Professionnel et Culturel

Le salon ne s’a­dresse pas uni­que­ment aux arti­sans et pas­sion­nés, mais consti­tue aus­si une oppor­tu­ni­té sans pareil pour les grandes entre­prises du sec­teur de conso­li­der leur pré­sence et leur posi­tion­ne­ment. Les entre­prises peuvent réser­ver un stand pour pré­sen­ter leurs produits/nouveautés, ren­for­cer la noto­rié­té de leur struc­ture, étendre leur réseau pro­fes­sion­nel et affir­mer leur répu­ta­tion en tant qu’acteur incon­tour­nable du secteur.

Deux espaces complètent l’offre thématique :

• Pâtiss’Hub : Cet espace est dédié à la pré­sen­ta­tion des der­nières ten­dances des sec­teurs de la pâtis­se­rie et de la chocolaterie.
• Pâtiss & Pages : Il s’a­git de la librai­rie du salon, offrant un lieu pour les dédi­caces et la ren­contre avec les auteurs de livres de pâtisserie.